Yemek Önerisi: Boyoz

Yemek Önerisi: Boyoz İzmir denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan boyoz, çoğu İzmirli tarafından sabahları simit niyetine tercih edilmektedir. Boyoz tüketileceği zaman yanına mutlaka yumurta eşlik eder. Hamur işi olan boyoz, İzmir’in kendine has kahvaltı kültürünü de yansıtmakta olup ne zaman İzmir’e gidilse etrafta bulunan halk sizin bir yabancı olduğunuzu anladığında, mutlaka sizlere boyozu […]

Yemek Önerileri: İzmir Tulumu

Yemek Önerileri: İzmir Tulumu Halk arasında çoban peyniri olarak bilinen peynir çeşidinin ana vatan İzmirdir. İzmir tulumu olan asıl adıyla, bu ana vatanında tadılması kesinlikle gerekli olan peynir, Bergama’nın yerli halkı tarafından yapılmaktadır. Koyun sütü kullanılarak yapılan bu peynir son derece aromalı bir yapıya sahiptir. En yağlı peynir olarak bilinen İzmir tulum peyniri çiftliklerde dönemsel […]