İzmir Yemek Önerisi: Patlıcan Çığırtma

İzmir Yemek Önerisi: Patlıcan Çığırtma Meze olarak kullanılan ve misafir sofralarında da yapılan Patlıcan Çığırtma tarifi hakkında malzemeleri, yapımını sizlerle paylaştık. İzmir mezeleri ve İzmir yemekleri arasında bulunan tarifi hemen tarif kitabınıza ekleyebilirsiniz. Patlıcan Çığırtma için Gerekli Malzemeler 5 tane orta boy patlıcan. 3 ya d 4 diş sarımsak. 4 adet acılı ya da acısız […]

Pastiç Malzemeleri Nedir Nasıl Yapılır?

Pastiç Malzemeleri Nedir Nasıl Yapılır? İzmir’in tatlıları arasında yer alan Pastiç ile misafirlerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz. İzmir’in hamurişi tatlıları hakkında söylemler hep olumlu. Şimdi bir de Pastiçi denemeye ne dersiniz? Pastiç Hamuru için Gerekli Malzemeler 1 su bardağı süt. Sütün ılıtılmış olması önemlidir. 1 paket maya. Kuru maya tercih edilmelidir. 3 yemek kaşığı kadar […]

Domates Çorbası ve Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Mis gibi kokan, ister sıcak ister soğuk servis edilen nefis domates çorbası tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Tam ölçüyle yaparsanız kıvamının tutmaması için hiç bir sebep yok Malzemeler2 yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı un4 su bardağı şişe domatesi ya da 5 domates rendesi4 su bardağı et suyu1 su bardağı süt Tereyağında unu 5-6 dk kokusu çıkana […]

Samsades Nedir Nasıl yapılır?

Samsades Nedir Nasıl yapılır? Samsades, Ege Bölgesi’yle özellikle de İzmir şehrimizle özdeşleşmiş bir tatlıdır. Şerbetli tatlılar grubunda yer alan Samsades’i Ramazan ayında gelen misafirlerinize ya da ailenizin üyelerine yapabilirsiniz. Samsades Hamuru için Gerekli Malzemeler 2,5 su bardağı baklavalık ya da böreklik un. Unu ölçtüğünüz bardakla 2 bardak kadar su. 1 tatlı kaşığı kadar da tuz. […]

Alaçatı Kurabiyesi Tarifi

Alaçatı Kurabiyesi Tarifi İzmir’in Alaçatı ilçesini hatırlatan ve çok lezzetli olan Alaçatı Kurabiyesinin yapımını sizlerle paylaştık. Dostlarınıza sağlıklı ve lezzetli kurabiyeler hazırlamak için tarifimize bakabilirsiniz. Alaçatı Kurabiyesi için Gerekli Malzemeler 5 yemek kaşığı kadar nişasta. Buğday nişastasını tercih ediniz. 1 çay bardağı kadar pudra şekeri. 300 gram tereyağı. Oda sıcaklığında erimesini sağlayınız. Yarım çay bardağı […]

Şevketi Bostan Tarifi

Şevketi Bostan Tarifi Malzemeler Yarım kilo temizlenmiş şevketi bostan Yarım adet limondan sıkılmış limon suyu Tercihe göre 200 gram kuzu eti 10-15 adet tercihe göre arpacık soğanı 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı Tercihe göre karabiber Tercihe göre tuz 2 bardak soğu su 2,5 su bardağı sıcak su Terbiyesi İçin 1 tatlı kaşığı serpme […]

Asma Yaprağında Barbun Tarifi

Asma Yaprağında Barbun Tarifi Asma yaprağında barbunya tarifi, 1 kg barbunya için verilmiştir. Elinizde bulunan miktara göre, oransal olarak malzemeleri arttırabilirsiniz. Gerekli Malzemeler 1 kg barbunya (yaklaşık 4 adet) 8 adet asma yaprağı (her barbunya için 2 adet asma yaprağı) 1 adet ekşi limon Sosu İçin 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 1 yemek […]

İzmir Usulü Söğüş Tarifi

Söğüş, İzmir’in vazgeçilmez yemeklerinden birisidir. İzmir’e gittiğinizde birçok söğüşçü ile karşılaşabilirsiniz. Hatta kendiniz bile bu yemekten yapabilirsiniz. Peki söğüş nasıl yapılır? Malzemeler Söğüş yapabilmeniz için 200 gr kuzu beyni, 300 gr kuzu yanağı, 300 gr kuzu dilleri, yarım demet kıyılmış maydanoz, 3 domates, 2 kırmızı, soğan, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber ve i̇nce lavaş […]

İzmir Usulu Lokma Nasıl Yapılır

Öncelikle selamlar arkadaşlar lokma denildiğinde ilk akla gelen şehir bilindiği üzere İzmir’dir. Gerek düğünlerde gerek sevinçlerde ücretsiz dağıtımıyla şehrin gözde tatlılarından biridir. Bu yazımızda sizlere bu enfes lezzetin tarifini sunacağız. Malzemeler Lokma tatlısı için 3.5 su bardağı un, 2 su bardağı su, 1 paket instant maya, 1 silme çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker […]

Meşhur İzmir Kumrusu Tarifi

Kuşun gövdesine benzeyen ekmeğinden dolayı adını kumru olarak alan bu yemek, hem soğuk hemde ısıtılmış bir şekilde yenilebilmektedir. İzmirlilerin çok sevdiği Kumru nasıl hazırlanır? Şimdi hep beraber inceleyelim. Malzemeler Kumru hazırlayabilmeniz için sandviç ekmeği, uzun sosis, sucuk, salam, kaşar peyniri, domates ve tereyağı gereklidir. Hazırlanışı Kumru hazırlamak çok zor değildir. Hazırlanışını dikkatle okursanız kolay bir […]