Asma Yaprağında Barbun Tarifi

Asma Yaprağında Barbun Tarifi

Asma yaprağında barbunya tarifi, 1 kg barbunya için verilmiştir. Elinizde bulunan miktara göre, oransal olarak malzemeleri arttırabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

1 kg barbunya (yaklaşık 4 adet)

8 adet asma yaprağı (her barbunya için 2 adet asma yaprağı)

1 adet ekşi limon

Sosu İçin

2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

1 yemek kaşığı sıvı yağ yada tercihe göre zeytinyağı

10-15 sap isteğe göre kıyılmış maydanoz

10-15 sap isteğe göre kıyılmış dere otu

İsteğe göre karabiber

İsteğe göre tuz

Hazırlanışı

Almış olduğunuz taze barbunyaları iyice temizleyip, yıkayın ve kurulayın. Sonra son malzemelerini bir kapta karıştırın. Kuruduğundan emin olduğunuz barbunyaları çukur bir tabağa alarak, sosu her tarafına gelecek şekilde iyice yedirin. Tabağın üzerini bir streç yardımıyla kapatarak hava almasını engelleyin ve 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra soslanan balıkları tabaktan alarak 1 barbunyaya 2 asma yaprağı gelecek şekilde sarın ve camdan bir fırın tepsisine yerleştirin. Eğer sos artarsa, fırın tepsisi üzerinden artan sosu dökebilirsiniz. Önceden ısıtmış olduğunuz 200º fırına cam tepsiyi yerleştirerek 5’er dakika iki tarafını da pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir