Domates Çorbası ve Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Mis gibi kokan, ister sıcak ister soğuk servis edilen nefis domates çorbası tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Tam ölçüyle yaparsanız kıvamının tutmaması için hiç bir sebep yok

Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı şişe domatesi ya da 5 domates rendesi
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt

Tereyağında unu 5-6 dk kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine domatesimizi ekleyip 5 dk da öyle pişiriyoruz. Daha sonra sıcak et suyumuzu (ben önceden buzluğa attığım et suyundan kullandım, normal su kullanıp et suyu aroması için bulyon ekleyebilirsiniz) ekleyip, ardından ısıtmış olduğumuz sütü ekliyoruz. Sütü yavaş yavaş eklemek ve sürekli karıştırıyor olmak sütün kesilmemesi açısından oldukça önemli. Çorbamızı kaynayana kadar orta ateşte, daha sonra kısık ateşte 5 dk daha pişiriyoruz. Son aşama olarak pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçiriyoruz. Çorbamız servise hazır.

Bonus
Çorbanın yanına kıtır kıtır sarımsak-kekik aromalı ekmek için ise;
1 su bardağı zeytinyağı
5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik

Bütün baharatları, zeytinyağını ve rendelediğimiz sarımsakları bir kasede karıştırıyoruz. Bu tarif 14 dilim ekmek için yeterli oluyor. Dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine karışımı sürüp, önceden ısıttığımız fırında ısıtıp kıtır olmalarını sağlıyoruz.
Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaş

Güneş Çelebi

Güneş Çelebi

İzmir aşığı, gezmeyi tozmayı çok seven, "paylaşmak güzeldir" temasını özümsemiş, hayatını dolu dolu yaşamaya çalışırken ileriye dönük planlar da yapmadan duramayan kişi...

Tüm mesajları bul Güneş Çelebi →

One thought on “Domates Çorbası ve Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir