İzmir Usulu Lokma Nasıl Yapılır

Öncelikle selamlar arkadaşlar lokma denildiğinde ilk akla gelen şehir bilindiği üzere İzmir’dir. Gerek düğünlerde gerek sevinçlerde ücretsiz dağıtımıyla şehrin gözde tatlılarından biridir. Bu yazımızda sizlere bu enfes lezzetin tarifini sunacağız.

Malzemeler

Lokma tatlısı için 3.5 su bardağı un, 2 su bardağı su, 1 paket instant maya, 1 silme çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker gereklidir. Şerbeti için ise 2 su bardağı şeker, 1.5 su bardağı su, 1 dilim limon gereklidir.

Hazırlanışı

İzmirlilerin sevdiği meşhur lokma tatlısı için öncelikle limonu, suyu ve şekeri tencereye atıp kaynatın. Limonu isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz. Şerbeti hazırladıktan sonra soğumaya bırakın. Şimdi de tatlı için hamuru hazırlamaya başlayalım. Un, maya, su, tuz ve şekeri bir kaba boşaltıp hamur kıvamına getirin. Sonrasında mikser yardımı ile iyice karıştırın. Bu işlemlerden sonra oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyin. 1 saat kadar dinlenen hamuru alıyoruz. Sonrasında bir tencereye yarısına kadar sıvı yağ ekliyoruz. Bu yağı kızdırdıktan sonra hamurdan bir parça alıp ve yuvarlatıp tencereye atıyoruz. Bu işlemi birkaç defa yapın. Kızaran hamuru şerbetin içine batırarak yağda 2 dakika kadar kızartmaya devam ediyoruz. Eğer hamurun tamamını bu şekilde yaptıktan sonra şerbet kaldıysa şerbeti de hamurun üzerine döküp servis edebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir