Şevketi Bostan Tarifi

Şevketi Bostan Tarifi

Malzemeler

Yarım kilo temizlenmiş şevketi bostan

Yarım adet limondan sıkılmış limon suyu

Tercihe göre 200 gram kuzu eti

10-15 adet tercihe göre arpacık soğanı

4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

Tercihe göre karabiber

Tercihe göre tuz

2 bardak soğu su

2,5 su bardağı sıcak su

Terbiyesi İçin

1 tatlı kaşığı serpme un

Yarım adet limondan sıkılmış limon suyu

Şevketi Bostan Yapılışı

İlk olarak soğuk su ve yarım limon suyunu bir çukur kaba alarak, temizlediğiniz şevketi bostanları doğrayarak içine atın. Tercih ettiğiniz kadar arpacık soğanlarını soyun. Yağınızla, kuşbaşı doğradığınız kuzu etini bir tencereye koyun. Etler tamamen suyunu bırakıp, sonra hafifçe çekene kadar karıştırarak kavurun. Arpacık soğanlarını da ekleyip yaklaşık 3 dakika daha sotelemeye devam edin. Daha sonra şevketi bostanları ekleyip tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye bırakın.

Terbiyesi için, çukur bir kapta un ve limon suyunu iyice karıştırın. Yemekten suyunu birkaç kaşık alarak çukur kaba ekleyin. Sonra hazırlamış olduğunuz ılık terbiyeyi tencerenin içine dökün. Yaklaşık 25 dk şevketi bostanlar yumuşayana kadar pişirmeye bırakın. Pişmeye yaklaştığında tuz ve karabiberi ekleyin. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir